Was wir für Sie tun

Warum müssen Backwaren und Backstuben - Abfälle überhaupt entsorgt werden?

Der Gesetzgeber schreibt das so vor. Selbst Brot oder Brötchen dürfen nicht mehr ohne Weiteres jedem Landwirt zur Verfütterung angeboten werden. Hierzu bedarf es einer behördlichen Genehmigung. Das gilt insbesondere für die sogenannten “Kategorie 3 - Materialien”, also beispielsweise Backwaren mit Stoffen tierischer Herkunft wie Fleisch und Fetten wie Schinken - Croissants oder fertig belegte Brötchen. Diese Materialien dürfen nur von einem zugelassenen Betrieb wie unserem verarbeitet werden. Vielfach werden derartige Abfälle aber immer noch gesetzeswidrig entsorgt. Dadurch macht man sich strafbar.


	Wie werden Backwaren und Backstuben - Abfälle entsorgt?


	Je nach Notwendigkeit kommen wir zu den Betrieben, um die Abfälle abzuholen. Das kann einmal in der Woche sein, durchaus aber auch mehrmals. Wir stellen hierzu Behälter in unterschiedlichen Größen im Leergut - Austauschverfahren kostenlos zur Verfügung.


	Was passiert mit den Backwaren und Backstuben - Abfällen?



Wir verwerten Abfälle, nachdem wir sie bei unseren Kunden abgeholt haben. Wir trennen dabei zwei Arten von Abfällen: “die klassischen Backstuben - Abfälle” und die “Backwaren mit K3 - Material”.

	Klassische Backstuben - Abfälle

Nach der Sortierung werden die Abfälle in unserer Anlage zerkleinert und homogenisiert. Am Ende wird hieraus eine wertvolle Futterkomponente zur Schweinemast. Diese verfüttern wir entweder selbst an unsere Schweine oder verkaufen sie im Rahmen unserer Zertifizierung unter den Richtlinien des QS - Programms.



		Backwaren mit K3 - Material

			Dieser Abfall muss in der Sterilisationsanlage behandelt werden. Nach der Sortierung und Zerkleinerung wird der Abfall hierbei hygenisiert und anschließend in einer Biogasanlage vergoren. Das Biogas dient zur Stromerzeugung, das entstehende Substrat wird als wertvoller Dünger auf unseren Äckern ausgebracht.


	Was kostet mich am Ende die Entsorgung?


		Das kommt darauf an, für welche der drei möglichen Entsorgungs - Varianten man sich entscheidet.

	Entsorgung Backstuben - Abfälle

	Dazu zählen die gewöhnlichen Abfälle wie etwa Brot und Brötchen. Wir holen diese Abfälle regelmässig nach Absprache bei Ihnen in den von uns zur Verfügung gestellten Behältern ab.


	Entsorgung Backwaren mit K3 - Material

	Wünschen Sie, dass wir nur Ihre Backwaren und Abfälle mit K3 - Materialien wie etwa belegten Brötchen oder Kuchen mit Sahne abholen, so geht das auch. Auch in diesem Fall holen wir die Abfälle regelmässig in den von uns gestellten Behältern ab. Die Höhe der Kosten hängt dabei vom Volumen der Entsorgungsmasse und der Fahrhäufigkeit ab.

	Kombination Entsorgung Backwaren und K3 - Material

	Kombinieren Sie beide Abfall - Arten miteinander, sortieren Sie in den von uns gestellten Behältnissen vor. Wir holen beides bei Ihnen im gewünschten Turnus ab.


	Bitte sprechen Sie uns an - gern unterbreiten wir ihnen ein Angebot!


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